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11 de dezembro de 2013 - 12:50
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Alimentos e Bebidas

Nham! Os doces e o bolo do casamento

logo-lucarnitiHoje vou falar sobre o assunto mais saboroso do casamento! Como em toda e qualquer festa, os doces e o bolo são imprescindíveis para tornar a comemoração ainda mais agradável e feliz. Afinal de contas, a glicose é o combustível da felicidade! :)

Hoje é possível encontrar uma infinidade de doces específicos para festas e casamentos. Foi-se a época que tínhamos apenas brigadeiro, beijinho, cajuzinho e camafeu. Agora existem inúmeras opções de docinhos, sejam eles os brigadeiros tradicionais ou gourmet (com sabores como champagne, amargo, ao leite, chocolate belga, limão, laranja, pimenta etc.), ou doces ainda mais refinados e diferentes.

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O que é mais bacana nessa história toda, é que hoje há uma liberdade incrível para os noivos, que podem escolher doces com base nas referências que quiserem! Por exemplo, uma noiva apaixonada por pipoca doce. Por que ela não pode colocar um pipoqueiro com seu carrinho na saída do casamento, distribuindo o seu doce favorito? Ou mesmo colocar um carrinho de picolé em meio à pista de dança, para refrescar os convidados?  Se faz sentido para o casal e é viável estruturalmente e financeiramente, devem colocar sim! É muito legal conseguir enxergar um pouquinho da personalidade e da história dos noivos em todas as áreas do casamento. E os doces, nesse caso, não devem ficar de fora.

Dica: Para quantificar os doces, conta rápida e fácil: por convidado, calcule de 6 a 8 docinhos e 100g de bolo. Geralmente é o que se consome.

A Lia e o Dani escolheram doces que tem muito a ver com o gosto pessoal deles. Os doces escolhidos foram da Soul Sweet, uma empresa que apresenta uma confeitaria diferenciada e preocupada no equilíbrio do doce mais suave, não enjoativo. Cecília, chefe responsável, sugeriu algumas opções que harmonizavam com as sobremesas já oferecidas pelo Ruella e  produziu tudo com muito carinho e criatividade.

Para o casório, os escolhidos foram: tartelettes de doce de leite, ninhos de suspiro com framboesa, brigadeiros gourmet sabor Baileys, camafeus (o doce “de festa” preferido da Lia!), corações de chocolate com ganache de frutas vermelhas e torres de chocolate branco com champagne.

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A Lia sempre me falou de um ~mini-trauma-de-infância~, e quis colocar um ponto final nessa trágica lembrança,  huahuaha. Em todas as festas de aniversário dela quando criança, os bolos eram de massa folhada, recheados de frutas e não macios com doce de leite – como ela sempre esperava que fosse. Assim, foi super fácil definir o bolo do casamento: naked cake com recheio de doce de leite e frutas vermelhas!

Um bolo tradicional, com cobertura de pasta americana e recheio de frutas ou nozes, não combinaria em nada com os noivos e nem com o casamento. O naked cake, ou bolo desconstruído, já vem sendo utilizado nos casamentos há um tempinho e ganhou o coração dos noivos que gostam de personalizar o casamento. Além de lindos, eles são deliciosos e muito bem recheados. A Cecília arrasou no bolo que fez para a Lia, e contribuiu para o fim de mais um trauma de infância no mundo.

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Depois de ler esse post, quem vai correndo para a cozinha assaltar o armário e/ou a geladeira atrás de um doce, levanta as mãos! \o/

Contatos Lu Carniti Consultoria em Eventos: lu@lucarniti.com.br e lucarniti.com.br

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39 Comentários

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  1. ingrid
    11 de dezembro de 2013 - 13:04

    Lia, amei sua decoração! Tudo cheio de personalidade, o que torna seu casamento ainda mais especial! Queria saber sobre a edição das imagens, usou qual programa?

  2. Mari
    11 de dezembro de 2013 - 13:04

    Nossa, eu super teria brigadeiro de baileys no meu casamento haha
    O bolo parece mto bom tbm, hummm

    • Lia
      11 de dezembro de 2013 - 17:18

      Mari em 11 de dezembro de 2013 às 13:04 disse:

      Nossa, eu super teria brigadeiro de baileys no meu casamento haha
      O bolo parece mto bom tbm, hummm

      Legal né? Eu tentei escolher doces bem diferentes “entre si” e na hora do chocolate achei que era legal ter um ~alquinho~ envolvido kkk

  3. Yasmim
    11 de dezembro de 2013 - 13:14

    Eu tô MORRENDO aqui com esse bolo! Parece muito delicioso!
    AMO doce de leite também <3

    E os doces todos parecem muito maravilhosos, adorei.

  4. Priscila Shirasaki
    11 de dezembro de 2013 - 13:30

    Tudo muuuuito lindo Lia! *-*
    Cada detalhe…

    Beijos
    Meu Cantinho Decorado

  5. Brenda Costa
    11 de dezembro de 2013 - 14:00

    Tou morrendo, preciso de um doce de leite urgente HAHAHA
    Acho que vou ter que sair pra comprar jajá.
    Lindo de mais o casamento Lia, a mesa de doces estava
    divina, tudo perfeito, cada detalhe.
    Achei legal isso de o bolo ser do jeitinho que vocês gostam, em casamento eu mesmo nunca como o bolo pq n gosto, sei lá, n me agrada nada esses bolos tradicionais…
    Mas o seu está lindão e aparentemente mt gostoso kkkkk
    Tudo com mt bom gosto, adorei

    beijos Lia
    http://sonhandoacordada.com

  6. Geovana Cybele
    11 de dezembro de 2013 - 14:20

    O casamento foi um sonho, posso dizer isso sem sombra de dúvida… as imagens mostraram a alegria, paixão, felicidade da ocasião… Esse bolo é lindo…Os doces parecem ser maravilhosos.

  7. Ellen
    11 de dezembro de 2013 - 14:41

    Impossivel nao ir comer um doce agora ._. Comprei um cheesecake ontem e ia deixar pra comer depois do almoço… agora vou ter q ir lá beliscar! ><"
    Amei todas as opções de sobremesa! O naked cake ficou maravilhoso, bem sutil e delicioso! *-*

  8. Anne
    11 de dezembro de 2013 - 15:17

    Tem alguns doces que são lindos, mas não dão vontade de comer, agora esses do casamento da Lia… Visual maravilhoso e com certeza deliciosos. Amei esse detalhe de ser doce sem ser enjoativo.

  9. Deise Vicentin
    11 de dezembro de 2013 - 15:32

    Acho muito lindo o tal do Naked Cake…Quando eu casar certeza que vou me inspirar no da Lia. As guloseimas ficaram simplesmente perfeitas!!! Parabéns pelas escolhas Lia!

  10. Cláudia B
    11 de dezembro de 2013 - 15:46

    Esses doces são tão lindos! Mas o bolo com certeza ficou maravilhoso. Até mesmo eu que não gosto nem um pouquinho de doce de leite, fiquei com água na boca hahahaha xD

  11. Juliana
    11 de dezembro de 2013 - 16:20

    Tudo lindo e de muito bom gosto. É assim mesmo, cada um é cada um, e deve fazer do jeito que gosta! Ficou tudo mais do que perfeito!!!

  12. Janailda
    11 de dezembro de 2013 - 16:20

    Hum parecem deliciosos, e a decoração ficou muito bonita!

  13. Mirella
    11 de dezembro de 2013 - 17:00

    Nossaaaa! Deu água na boca!!!! :3

  14. Amanda
    11 de dezembro de 2013 - 17:42

    Esse bolo tem cara de ser o doce mais delicioso do universo! Sério, to morrendo de vontade só de ver a foto, que sacanagem com seus leitores Lia! hahahahahahaha

  15. natalia
    11 de dezembro de 2013 - 18:56

    Vejo as fotos do casamento e fico cada dia mais encantada. Tudo lindo e delicado. A mesa de doces é minha parte favorita em qualquer festa e achei a escolha dos noivos super criativa.

  16. Lívia Santana
    11 de dezembro de 2013 - 19:42

    Fiquei com água na boca ! Amo doce e acho que vai escolher eles e o bolo do meu casamento vai ser a coisa mais difícil ! Sou fascinada por bolo, mas não gosto do tradicional de noiva, esse da Lia é lindo e tem cara de maravilhoso ! É muito bonito ver uma festa de casamento pensada em tantos detalhes, parabéns !

  17. KarenKac
    11 de dezembro de 2013 - 21:45

    Adorei as dicas! Muito legais, é muito bom poder pensar em coisas diferentes e criativas pra um momento tão especial! :D Ótimo post! Pena que deu fome… T.T hahaha

  18. Bárbara
    11 de dezembro de 2013 - 21:57

    Nham nham! Fiquei com fome de doces agora. Não gosto de bolo com cobertura, então pra mim esse é o bolo perfeito.

  19. Bárbara
    11 de dezembro de 2013 - 22:20

    Já estava com vontade de comer doce quando decidi ler o post, agora só quero assaltar uma doceria…haha.

  20. Ana Lúcia
    11 de dezembro de 2013 - 23:38

    Essas flores em cima do bolo são só decorativas, ou são comestíveis? É bobo, mas eu realmente fiquei pensando nisso! haha

  21. Ritielle Nunes
    12 de dezembro de 2013 - 01:51

    Lia, seu casamento foi um dos mais lindos que eu já vi!

  22. Kah
    12 de dezembro de 2013 - 11:07

    Nunca vi doces de casamento tão lindos e uma mesa com itens tão diferentes entre si e mesmo assim se encaixando!
    Fiquei com fome, salivei e tive ideias pro meu grande dia! Ótimo post e a fotografia foi realmente maravilhosa, registraram cada detalhe.

  23. Bia
    12 de dezembro de 2013 - 20:45

    Lia, ficou perfeito!! Não digo só pq sou sua fã, mas pq realmente ficou uma coisa linda essa decoração colorida, os doces lindos tbm ahahaha…E o que falar do bolo?? <3 Beijos

  24. Alexia
    12 de dezembro de 2013 - 21:24

    Lia conseguindo ser fofa até nas comidinhas! Babei aqui! Eu que já não sou “nem um pouco” louca por casamentos e doces né? Hahaha, adorei tudo do inicio ao fim *-*

  25. Jaqueline Seixas
    13 de dezembro de 2013 - 03:00

    Amei amei amei o bolo… amei tudo nesse casamento, fala sério, foi o casamento perfeito, super intimo e bem a cara dos noivos, saindo do obvio tradicional e sendo a cara dos noivos, amei tudo =)
    Desculpe Lia, mas quando casar acho que vou me inspirar em muitas ideias do seu casamento =)

  26. Diana
    13 de dezembro de 2013 - 06:54

    Parei de ler no “bolo de doce de leite” porque não deu mais pra continuar HEIUAHEIUAH Bateu uma fomeee de doce <3

  27. Fabiana Miyoshi
    13 de dezembro de 2013 - 07:07

    OMG! A Lia é a primeira pessoa que conheço que curte camafeu! Hahahaha! Eu adoro a parte dos doces do casamento, tanto que foi uma das escolhas mais difíceis do meu (tinha muiiiita coisa de chocolate, adoro).
    O bolo também está com uma cara de delícia! Ai, que vontade dum docinho (às 8h da manhã. Lombrigas, sosseguem!) hahahaha ;)

  28. Gabelita
    13 de dezembro de 2013 - 09:32

    Bom dia, Lia, tudo bem?
    Enviei um e-mail para a Lu semana passada mas ainda não obtive resposta… Ela não tem fanpage pra eu tentar por lá?
    Obrigada!

  29. Gabelita
    13 de dezembro de 2013 - 09:33

    Fabiana Miyoshi em 13 de dezembro de 2013 às 7:07 disse:

    OMG! A Lia é a primeira pessoa que conheço que curte camafeu! Hahahaha! Eu adoro a parte dos doces do casamento, tanto que foi uma das escolhas mais difíceis do meu (tinha muiiiita coisa de chocolate, adoro).
    O bolo também está com uma cara de delícia! Ai, que vontade dum docinho (às 8h da manhã. Lombrigas, sosseguem!) hahahaha ;)

    Eu também amo camafeu! =9

  30. Alina
    13 de dezembro de 2013 - 10:28

    atacando um pacote de jujuba enquanto lê o post.

    Decoração perfeita. Fazer um casamento igual ao teu quando eu crescer ^^

  31. Jaqueline
    13 de dezembro de 2013 - 19:26

    Interessante o bom gosto :) o legal é que os doces fazem parte da decoração assim como os outros objetos :) Gostei também das bandejas utilizadas… Deu um ar muito girlie que é bem o estilo da Lia mesmo :)

  32. Lisiane
    14 de dezembro de 2013 - 15:45

    O bolo tem cara de delicioso, e to com a boca cheia dagua enquanto escrevo o comentario! Queria provar o brigadeiro de Baileys

  33. Akemi
    17 de dezembro de 2013 - 10:44

    Eu não sabia mas meu casamento há três anos atrás foi um mini Wedding. Não porque estava na moda, naquela época isso nem existia, mas por falta de grana mesmo. Foi nos mesmos moldes do que agora é chamado de mini wedding e foi muito legal. Fiz a cerimônia e a festa no mesmo local, a cerimonia foi ao ar livre no jardim do salão. Eu e meu marido adoramos e muitos convidados elogiaram, foi algo bem diferente para a época.

  34. Akemi
    17 de dezembro de 2013 - 10:51

    Corigindo meu casamento foi Há TREZE anos atrás, e não três como escrevi no comentário anterior.

  35. Carla Freitas
    20 de dezembro de 2013 - 17:20

    Encantada com o bolo!!!!!

  36. Julia Rafalski
    23 de dezembro de 2013 - 21:39

    Só as delícias ai na mesa, tá, babei!
    Lia, meu namorado tem o mesmo problema com os doces com fruta dentro, acho que vamos ter uns doces bem parecidos com os seus. E o bolo ficou uma graça também, mas sempre tenho a sensação de que vai despedaçar!
    A decoração da mesa ficou uma graça também, melhor que aquele monte de papel pra segurar docinho que parece que nem tem o docinho dentro, só embrulho. HAHAHAHAHAH

    Me deu vontade! Ain!

  37. angelica2105mari@homtli.com
    02 de maio de 2015 - 15:04

    Julia Rafalski – 23 Dec 2013 – 21:39
    Só as delícias ai na mesa, tá, babei!
    Lia, meu namorado tem o mesmo problema com os doces com fruta dentro, acho que vamos ter uns doces bem parecidos com os seus. E o bolo ficou uma graça também, mas sempre tenho a sensação de que vai despedaçar!
    A decoração da mesa ficou uma graça também, melhor que aquele monte de papel pra segurar docinho que parece que nem tem o docinho dentro, só embrulho. HAHAHAHAHAH
    Me deu vontade! Ain!

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